安顺屯堡饮食文化与旅游开发

【作者】 杜成材

【会议名称】第二届旅游高峰论坛

【会议地点】

【关键词】 旅游开发 屯堡 饮食文化 民族饮食

【召开年】2012

【载体】第二届旅游高峰论坛论文集

【摘要】每个民族、每个地域都有自己特有的饮食文化。对于屯堡地区的饮食文化，必须从其生成机制人手，关注屯堡饮食文化及支撑文化的环境之间的关系，在此基础上探究屯堡饮食文化与旅游开发融合的路径，采取有效的开发策略，实现饮食文化的旅游开发目的。

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