论贵州安顺屯堡的饮食文化与旅游开发

【作者】 杜成材

【刊名】南宁职业技术学院学报

【关键词】 旅游开发 屯堡 饮食文化 民族饮食

【年份】2012

【期号】第3期

【摘要】每个民族、每个地域都有自己特有的饮食文化。通过对贵州省屯堡地区饮食文化生成机制的分析,关注屯堡饮食文化及支撑文化的生活环境之间的关系,在此基础上探究屯堡饮食文化与旅游开发融合的路径,采取有效的开发策略,实现饮食文化旅游开发目的。

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